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    羊肉抗寒滋補必備!

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    發表于 2018-10-20 16:59 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    天氣越來越涼,關節痛手腳冰涼的朋友可難受了。滋補必備羊肉,加一物營養美味,溫經活絡,現在就開始吃準沒錯!



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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:00 | 只看該作者

    羊肉的四大功效

    1

    溫 中 健 脾

    天氣一涼,脾胃虛寒的朋友更難受了,易出現反胃惡心、虛弱畏寒等癥狀。羊肉性溫,能溫中健脾,現在開始把脾胃補一補,冬天就沒那么沒難受了。





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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:02 | 只看該作者

    3


    補 肝 明 目


    羊肉有益血、補肝明目的功效。


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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:03 | 只看該作者

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    促 進 脂 肪 代 謝  

    秋季胃口大開管不住嘴,一不小心就補過頭了,不如常吃些羊肉,驅寒又滋補,還不怕胖!




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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:04 | 只看該作者
    補血祛寒,女性朋友要多吃

    羊肉富含左旋肉堿,是脂肪的“搬運工”,能有效促進脂肪代謝。科學“貼秋膘”,怎么能少得了羊肉?與男性相比,冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。


    羊肉是驅寒佳品,鐵含量也十分豐富,常吃既能御寒,又能改善氣血虛的問題,皮膚紅潤,時時都有好氣色。天涼了,女性朋友一定要多吃些!


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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:05 | 只看該作者
    這些人不宜吃

    羊肉性溫,嘌呤含量較高,所以肝炎、痛風患者最好不要吃羊肉,以免加重病情。

    孕婦、小朋友和易上火的朋友可以適當吃一些羊肉進補,但可不要貪嘴喔!




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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:07 | 只看該作者
    如何挑選新鮮的羊肉

    看:看顏色、看紋路

    新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色,暗紅色和發灰發白的肉都不好,一定不要買。



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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:08 | 只看該作者
    羊肉紋路較細,分布均勻,瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮,這可能不是真的羊肉。




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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:08 | 只看該作者
    聞:聞氣味

    我們都知道羊肉有一股羊膻味,買羊肉的時候得好好聞聞,如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。





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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:10 | 只看該作者
    摸:試彈性、水分

    買羊肉時要摸一摸,好的羊肉肉質有彈性,有少量水分。那些肉質松軟、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好別買了。



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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:11 | 只看該作者
    羊肉的膻味有人喜歡有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其實這么做就能大大減少羊肉的膻味!




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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:11 | 只看該作者
    羊肉的膻味主要來自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。



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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:12 | 只看該作者
    烹飪羊肉前,用料酒和小蘇打腌制一下,加些食鹽、白糖調味,用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之后,膻味也去除了。



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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:13 | 只看該作者
    羊肉加一物,營養又美味

    羊肉和蘿卜是冬日燉湯的最佳搭檔!

    羊肉和蘿卜是冬日燉湯的最佳搭檔!羊肉驅寒,蘿卜性涼去火,還能解膩助消化,一起燉湯美味有營養,補充維生素和蛋白質,有效提高人體免疫力。


    食 材:
    蘿卜500克,羊肉250克,植物油
    料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量
    陳皮、蔥,姜少許

    步驟:
    1.將羊肉切塊焯水,撇去浮沫、洗凈血水備用
    2.換一鍋水燒開,放入羊肉,加入適量蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時
    3.放入白蘿卜塊煮熟,加入適量食鹽即可



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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:14 | 只看該作者
    羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽

    羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽,男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯,驅寒氣色好,還能美容抗衰老。


    食 材:
    羊肉1000克,黑豆100克
    當歸6克,桂圓少許

    步驟:
    1.羊肉腌制后焯熟,黑豆浸泡12小時備用
    2.將食材放入沙煲里,加入適量清水,燉煮3小時,加入適量食鹽調味即可。




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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:15 | 只看該作者
    羊肉+生姜:溫經活絡、護養關節

    秋冬季節寒氣入侵,正是關節炎高發的時候。生姜辛辣,祛濕寒,和羊肉一起煮湯溫經活絡,有關節問題的朋友現在開始多喝一些羊肉生姜湯,冬天會舒服很多。



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     樓主| 發表于 2018-10-20 17:15 | 只看該作者
    食材:
    羊肉500克,當歸、生姜適量
    料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許

    步驟:
    1.羊肉切塊焯熟后撈出,清洗干凈血沫,生姜、當歸洗凈備用
    2.將羊肉、生姜和當歸放入鍋中,加入適量清水和料酒大火燒開,再用小火煮20分鐘,加入食鹽、香蔥和孜然即可。

    沒想到吃羊肉這么好,趕快吃起來,冬天再冷都不怕了!


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    發表于 2018-10-20 17:18 | 只看該作者
    我都要流口水了了
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